resep bebek penyet

Bahan :
bebek potong, cuci bersih
lengkuas
salam
serai
daon pandan
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
bawang merah
bawang putih
kemiri
ketumbar
lada
cabe merah 2-3 biji
kunyit
jahe
garam
gula
kaldu bubuk non msg

bahan sambal :
cabe merah keriting
cabe rawit merah
bawang merah
trasi
tomat

Pelengkap :
aneka lalapan seperti timun, kemangi, tomat,dll sesuai selera. aye doyannya timun ama tomat ajah
cara bikin :
1. Sambal : goreng bahan sambal kecuali garam dan gila, haluskan dengan cobek tambahkan garam dan gula
2. Bebek : masukkan semua bahan dan bumbu halus ke panci presto, masak sampe mendidih. Icip-icip dengan ujung lidah lalu kunci presto, masak, kira-kira 1/2 jam.
3. Goreng dalam minyak panas
4. Letakkan bebek di cobek lalu penyet, sajikan dengan pelengkap lalapan dan nasi hangat.