resep puding roti keju

Bahan:

- Roti tawar dipotong kecil-kecil sebanyak 2 lbr

- Susu Cair tawar sebanyak 75 ml

- Telur cukup 1 butir saja

- Gula 2 sendok teh

- Kacang/Mesis 2 sendok teh

- Keju Kraft sebanyak 50 gram, di potong dadu kecil.

Cara Membuatnya:

1. Campur telur, susu dan gula jadi satu lalu dikocok.
2. Kemudian campurkan roti dan mesis/kacang dan keju lalu tuang kocokan susu dan telur. Masukkan kedalam cetakan yang telah di oles dengan margarin dan ditutup dengan alumunium oil.
3. Kukus kurang lebih 10-20 menit hingga matang.
4. Angkat dan siap untuk disajikan.

resep puding marmer

Bahan :
6 btr telur ayam

300 gr gula pasir

1/4 sdt vanila

80 gr tepung terigu

50 gr margarin leleh

300 ml air

250 ml susu kental manis

2 bgk agar-agar warna putih

50 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas

Cara Membuat :
1. Siapkan loyang bulat berdiameter 18 cm, basahi dengan air.

2. Campur susu kental manis, air, agar-agar, aduk rata, lalu masak di atas api kecil hingga mendidih. Sisihkan.

3. Kocok telur, gula, vanila hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan margarin cair, aduk rata.

4. Tuang agar panas ke dalam adonan telur, kocok perlahan hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan cokelat, aduk rata, yang sebagian lagi biarkan berwarna kuning.

5. Tuang 100 ml adonan kuning pada bagian tengah loyang, tuangkan kembali 50 ml adonan cokelat di atas adonan kuning. Lakukan terus secara bergantian hingga kedua adonan habis. Dinginkan hingga puding beku. Untuk 16 potong

resep puding susu coklat

Bahan-bahannya:
- Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus
- Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan
- Pasta cokelat, 1 sendok teh
- Gula pasir, 100 gram
- Susu cair cokelat, 600 ml
- Garam, secukupnya
Resep Untuk Sausnya:
- Susu cair, 250 ml
- Garam, secukupnya
- Vanili bubuk, 1/4 sendok teh
- Kuning telur, 1 butir, kocok
- Tepung maizena, 1 sendok teh
- Gula pasir, 50 gram

Cara Membuatnya sangatlah mudah:
a. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
b. Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
c. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.
d. Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
e. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebu
kental sambil diaduk. Angkat dan dinginkan.
f. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila

resep puding buah

Bahan:

- Agar-agar 1 bungkus

- Gula pasir 100 gram

- Susu cair 300 ml

- Putih telur 1 butir, kocok kental

- Pasta orange secukupnya

- Pasta pandan secukupnya

- Koktil buah kalengan 1/4 kaleng

- Loyang persegi panjang kecil

Cara Membuatnya:

1. Campurkan agar-agar, gula dan susu lalu dimasak hingga mendidih.
2. Lalu campurkan dengan kocokan putih telur.
3. Adonan dibagi 3. Beri pasta orange, pasta pandan dan sebagian dibiarkan putih.
4. Tuang adonan pasta orange di loyang.
5. Tutup adonan putih. Beri buah koktil.
6. Tutup adonan hijau. Biarkan beku. Keluarkan. Potong. Sajikan.

resep puding pelangi

bahan-bahan :
1bks Agar-agar warna merah
1bks Agar-agar warna hijau
1bks Agar-agar warna putih
300gr Gula Pasir
1.5L Santan
12sdm Susu kental manis
Cara Membuat Puding Pelangi:

• Masak agar-agar, gula, dan santan serta susu.
  Komposisi setiap warna: 1bks agar-agar, 100gr gula, 500cc santan, dan 4sdm susu.
• Tuang dalam loyang secara bergantian, tunggu beberapa saat sebelum menuang warna selanjutnya.
• Biarkan dingin.
• Sajikan bersama vla, jika suka.

resep bolu tape

Bahan-bahan:
125 gr margarin, lelehkan
150 gr gula pasir
125 gr tape singkong, buang seratnya
50 ml santan
7 kuning telur
3 putih telur
125 gr tepung terigu, ayak
50 gr almon slice untuk taburan
Cara Membuat cake tape:
1. Campur tape singkong dan santan, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, tambahkan adonan tape
sedikit demi sedikit, kocok kembali hingga larut.
3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan margarin cair, aduk rata,
tuang dalam loyang yang telah dialas kertas dan dioles mentega, taburkan almon diatasnya.
4. Masukkan dalam oven, panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat, sajikan.
Untuk 12 Potong cake tape

resep bolu keju

Bahan Bolu keju:
200 g tepung terigu, ayak bersama
1 sdt baking powder
175 g margarin, lelehkan
10 butir telur ayam
150 g gula pasir
Bahan Olesan:
1 sdm gula bubuk
150 g keju Cheddar parut
1/2 sdm air jeruk lemon
150 g margarin
150 g mentega
200 g keju Cheddar parut, untuk taburan
Cara membuat bolu keju:
1. Bolu: Kocok telur dan gula hingga kental dan putih.
2. Masukkan tepung terigu secara bertahap bergantian dengan margarin leleh sambil aduk rata.
3. Tuang adonan dalam loyang 22x22x7 cm yang sudah disemir margarin. Ratakan.
4. Panggang dalam oven panas 180 C selama 50 menit hingga matang. Angkat.
5. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
6. Olesan: Kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut.
7. Tambahkan keju dan air jeruk lemon, aduk rata.
8. Belah cake menjadi dua. Olesi bahan olesan hingga rata. Satukan bolu kembali.
9. Olesi permukaan bolu dengan sisa Olesan. Taburi dengan keju.
10. Potong-potong, sajikan. Untuk 25 potong.

resep bolu ketan hitam

Bahan Kue Bolu Ketan Hitam :

• 300 gr tepung ketan hitam
• 100 gr tepung ketan putih
• 1 sdt baking powder
• 7 butir telur
• 225 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 cake emulsifier (jika suka)
• 125 ml minyak goreng
• 5 sdm susu kental manis
• 2 sdm air kelapa

Peralatan Khusus :

1. Loyang cincin diameter 24.
2. Cara membuat Kue Bolu Ketan Hitam :
3. Olesi loyang dengan minyak lalu panaskan dandang. Ayak tepung ketan hitam, tepung ketan putih & baking powder.
4. Kocok telur, gula & garam sampai gula larut, masukkan cake emulsifier. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental & pucat.
5. Masukkan bergantian campuran tepung ketan hitam & putih serta minyak goreng (dalam 2 tahap), aduk balik. Campur susu kental manis & air kelapa.
6. Tambahkan campuran susu kental manis & air kelapa sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang dipanaskan. Kukus 25 menit.
8. Keluarkan cake dari loyang setelah dingin, lalu potong sesuai selera.

resep bolu gulung

Bahan-bahan:
* ½ sdt baking powder atau soda kue
* 50 gr margarin dicairkan
* 1 sdm susu kental manis
* 1 sdm rhum
* 1 sdt madu
* 7 butir kuning telur
* 2 butir putih telur
* 50 gr gula pasir
* 40 gr tepung terigu

membuat buttercream:
1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim
2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka
Bahan buttercream:
* 100 gr margarin
* 100 gr gula halus
* ½ butir kuning telur
Cara membuat kue bolu:
1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena muda
h patah sewaktu digulung
9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.
11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.
* Untuk 1 loyang.
Tips :
1. Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa
2. Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru lebih enak tanpa bahan kimia tambahan

resep bolu sarang semut (caramel cake)

Bahan bolu sarang semut :

• 1 gelas gula pasir
• 1 gelas air
• 1 gls tepung terigu
• 150 gr mentega dicairkan
• 4 btr telur
• 1 sdt soda kue
• 1/2 kaleng susu kental manis
• 1/2 sdt spekuk

Cara membuat kue sarang semut

1. Caramel : panaskan gula dalam wajan dengan api sedang sampai meleleh, tambahkan air panas masak hingga mendidih, angkat kemudian dinginkan.
2. kocok telur hingga berbusa, tambahkan susu kental manis dan spekuk.
3. masukkan pula tepung terigu yang sudah dicampur dengan soda kue.
4. Masukkan mentega cair kemudian tambahkan gula yang sudah di caramel aduk rata
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi mentega dan kemudian panggang

Siap dech bolu sarang semutnya cicipi yuk.....

resep es pisang ijo

Bahan-Bahan Es Pisang Ijo :

• 40 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 175 gram tepung beras
• 5 buah pisang raja yang tua
• es serut
• sirup merah
Bahan Saus :

• 650 ml santan
• 50 gram tepungh terigu
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Es Pisang Ijo

1. aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

resep es ceria

Bahan-Bahan Es Ceria :

• 200 gram melon
• 100 gram biji mutiara siap rebus
• 1 bungkus agar-agar merah
• 1 buah kelapa muda
• 100 ml susu non fat
• Sirup merah menurut selera

Cara membuat Es Ceria :

1. Kerok melon dan daging kelapa dengan sendok, rebus biji mutiara sampai masak.
2. Buat agar-agar, setelah dingin dan mengeras, potong dadu.
3. Masukkan semua bahan ke dalam air kelapa, tambahkan sirup merah.
4. Sajikan dingin.

resep es kacang merah

Bahan Es Kacang Merah :

• 50 gr biji selasih
• 100 gr rumput laut warna-warni
• 200 gr kacang merah kaleng
• 200 ml sirup vanili
• 750 cc air es
• 1/2 kaleng susu kental manis
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kacang Merah :

1. Aduk semua bahan dan simpan dalam lemari es.
2. Tata dalam gelas saji atau gelas berkaki, dan tambahkan es batu.

Untuk: 4 gelas
Tips :
Biar lebih nikmat dan cantik, pakai es batu serut.

resep es teler

Bahan Es Teler :
Alpukat 3 buah ( 1 kg ), potong kotak
Nangka 15 biji potong dadu
Kelapa muda ( degan ) 4 buah, ambil dagingnya
Kolang-kaling 250 gram
Susu kental manis putih 150 ml
Santan 1 liter dari 1 butir kelapa
Daun pandan 1 lembar
Garam secukupnya
Sirup pandan 1 liter
Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
Air 300 ml
Gula pasir 150 gram
Es serut secukupnya
Cara membuat Es Teler :
Agar-agar : Campur air, agar-agar dan 75 gram gula pasir, rebus hingga mendidih, angkat dan bekukan.
Serut agar-agar dengan serutan keju, angkat dan sisihkan.
Campur santan, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
Rebus kolang-kaling dengan 75 gram gula pasir hingga lunak. Angkat dan buang airnya.
Atur dalam mangkuk saji : Alpukat, nangka, kolang-kaling dan agar-agar serut. Tuang sirup dan santan secukupnya.
Tambahkan es serut dan susu kental manis. Sajikan dingin.
Tips :
Sirup pandan dibuat dari gula pasir dan air dengan perbandingan 1 : 1 ( 1 kg gula pasir : 1 liter air ) yang direbus dengan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Jika ingin menarik, tambahkan saja pewarna makanan secukupnya.

resep es sarang burung walet

Bahan:

1. 1 buah apel dikupas lalu dipotong kotak-kotak kecil lalu rendam dalam air garam
2. 1 buah wortel, diserut memanjang seperti korek api
3. 1 buah ketimun, dibuang bijinya lalu diserut seperti korek api
4. 250 gram gula pasir
5. 250 cc air
6. vanili secukupnya
7. sirup kuning secukupnya
8. Es serut secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan gula pasirbersama air dan vanili. Bila gins sudah larut, angkat dan dinginkan.
2. Cara rnerighidangkan, lelakkananekabuah-buahan dalam galas.
3. Siram dengan air gula lalu letakkan es serut.
4. Di atasnya beri sirup kuning (Sirup Jeruk)

resep ayam kremes

Bahan :
1 ekor ayam, potong 8 bagian
50 gr tepung beras
1½ sdm tepung sagu/tepung tapioka
500 ml air
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
8 siung bawang putih
1½ sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 lembar daun salam
1 cm jahe
garam secukupnya
Pelengkap :
Sambal terasi
Lalapan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam dan 300 ml air, masak hingga ayam matang dan air habis.
3. Angkat ayam, pisahkan dari bumbunya.
4. Campurkan bumbu ayam tadi, tepung beras, tepung sagu dan 200 ml air, aduk hingga rata.
5. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng campuran bumbu hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan ayam beserta gorengan bumbu, sambal terasi dan lalapan.

resep bebek penyet

Bahan :
bebek potong, cuci bersih
lengkuas
salam
serai
daon pandan
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
bawang merah
bawang putih
kemiri
ketumbar
lada
cabe merah 2-3 biji
kunyit
jahe
garam
gula
kaldu bubuk non msg

bahan sambal :
cabe merah keriting
cabe rawit merah
bawang merah
trasi
tomat

Pelengkap :
aneka lalapan seperti timun, kemangi, tomat,dll sesuai selera. aye doyannya timun ama tomat ajah
cara bikin :
1. Sambal : goreng bahan sambal kecuali garam dan gila, haluskan dengan cobek tambahkan garam dan gula
2. Bebek : masukkan semua bahan dan bumbu halus ke panci presto, masak sampe mendidih. Icip-icip dengan ujung lidah lalu kunci presto, masak, kira-kira 1/2 jam.
3. Goreng dalam minyak panas
4. Letakkan bebek di cobek lalu penyet, sajikan dengan pelengkap lalapan dan nasi hangat.

resep gudeg

Bahan-bahan:
5 potong ayam
1 bungkus santan bubuk (dicairkan dengan 2 liter air)
1 bh nangka kaleng
5 butir telur
Bumbu :
5 sdt gula pasir
2 lbr daun salam
2 iris lengkuas
Garam secukupnya
5 siung bawang putih
5 buah bawang merah
1 sdm ketumbar
5 butir kemiri
1 ons gula jawa (menurut selera)
Cara membuat :
1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, lengkuas dan gula jawa.
2. Rebus ayam setengah mateng dan buang airnya (untuk menghilangkan lemak)
3. Rebus telur dan kupas kulitnya.
4. Masukkan semua bumbu, nangka, telur dan santan kedalam panci, rebus sampai berwarna merah dan air habis (sekitar 2-3 jam), sesekali aduk supaya warna merah merata.
5. Kira-kira setengah jam sebelum air habis masukkan ayam dan aduk.
6. Setelah air habis dan gudeg berwarna merah matikan api, pisahkan gudeg, telur dan ayam.
7. Siap dihidangkan dengan ditambah sambal goreng krecek (kalau ada)
catatan :
jika air sudah habis tapi gudeg belum merah bisa ditambahkan air lagi, tapi sebaiknya tambahkan air panas.

resep nasi liwet

Bahan Nasi Liwet :

• Beras 250 gram, cuci bersih
• Daging ayam 250 gram, potong dadu kecil
• Air ± 300 ml
• Bawang perai 1 batang, iris tipis
• Bawang putih 2 siung, iris tipis, goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 5 butir
• Kemiri 3 butir
• Jahe 1 cm, memarkan
• Garam secukupnya
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Pala bubuk 1/4 sendok teh

Cara membuat Nasi Liwet Ayam :

1. Campur dalam caserol ( panci peliwet nasi berdasar tebal ) beras, daging ayam, bumbu halus dan air. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan air menyusut, kecilkan api dan tutup panci. Teruskan memasak hingga nasi matang. Angkat.
2. Sajikan nasi dengan irisan bawang perai dan bawang putih goreng.
3. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

resep nasi kucing

Resep Nasi Kucing membutuhkan Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

500 gram nasi putih, Kertas bungkus nasi
Daun pisang untuk membungkus
Bahan sambal udang:
100 gr udang api-api, dicuci bersih, 1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 buah cabai merah keriting, 1 buah cabai merah besar
2 lembar daun jeruk, di buang tulang daunnya
2 butir bawang merah, 1 buah tomat merah
Bahan tumis kacang:
100 gram kacang panjang, dipotong 2 cm
2 siung bawang putih, diiris, 3 butir bawang merah, diiris
1 cabai hijau besar, diiris, 1 cabai merah besar, diiris
1 sdt taoco, 1/2 sdt garam, 1/8 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula merah, 50 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :
1. Sambal udang: lumuri udang dengan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
3. Tumis kacang: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai merah, dan taoco sampai harum. Masukkan kacang panjang. Aduk rata. Tambahakn garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
4. Ambil selembar kertas bungkus nasi. Letakkan selembar daun pisang. Sendokkan nasi putih. Letakkan sepotong daun pisang. Beri sambal udang dan tumis kacang panjang